건강 챙기기22 얼려 먹으면 '건강 효과' 높여주는 음식 최근 들어 생활 가 상승세가 이어지면서 냉동식품이 주목받고 있습니다. 보관 기간이 길어 오래 두고 먹을 수 있고 집에서 요리하는 사람들이 많아져서 생긴 현상입니다. 흔히 냉동식품은 건강에 좋지 않다는 편견이 있는데 꼭 모든 음식이 다 그런 건 아닙니다. 오히려 얼려 먹었을 때 영양소가 더욱 풍부해져 건강에 좋은 음식들이 있습니다. 얼려 먹었을 때 '건강 효과'를 높여 주는 음식에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ① 블루베리 : 블루베리를 냉동 보관하면 블루베리 속 항산화 물질인 ' 안토시아닌'의 농도가 증가하게 됩니다. 안토시아닌은 활성산소의 축적을 막아 항산화 효과를 내는데 블루베리를 생으로 먹는 것에 비해 냉동 보관하여 얼려 먹었을 때 항산화 성분인 비타민C를 효과적으로 섭취할 수 있다는 연구결과.. 2023. 2. 3. 하루 한줌의 견과류, 어떻게 먹어야 할까? 최근 견과류는 건강, 다이어트 등에 좋다는 인식이 높아지면서 웰빙 간식으로 남녀노소 다양한 소비층에서 꾸준히 찾고 있습니다. 특히나 한국의 견과류는 외국에서도 인기를 끌면서 일명 ' K-아몬드 '라는 말까지 탄생시키기도하였습니다. 최근 들어서는 젊은 층에 맞게 단맛, 매운맛, 녹차맛 등 다채로운 맛이 가미되어 건과일, 곡물등이 더해지는 등 각양각색의 견과 상품들이 나오고 있는데 오늘은 이런 견과류를 어떻게 먹어야 건강하게 먹을 수 있는지에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ¶ 견과류. 우리 몸에 어떻게 좋을까? 견과류의 가장 큰 영양은 바로 ' 항산화 '입니다. 셀레늄, 비타민C, 비타민E, 토코페롤, 오메가 3등의 불포화지방산은 대표적인 항산화 영양소로 체내 산화 스트레스와 염증을 줄여주어 심뇌혈관질.. 2023. 1. 20. 소식은 무조건 건강에 좋다?? 흔히 먹방(먹는 방송)이라고 하면 일반인들이 상상할 수 없을 만큼의 음식을 쌓아놓고 몇 시간 안에 어마어마한 양의 음식을 먹어치는 유튜브 콘텐츠를 떠올릴 수 있습니다. 하지만 요즘은 놀라울 정도의 적은 양을 천천히 씹어 넘기는 일명' 소식자'(소식 + 좌의 합성어로 적게 먹는 사람을 뜻함)에 대한 관심이 뜨겁게 높아지고 있습니다. 무조건 적게 먹는다고 건강에 좋지는 않을 터 오늘은 소식에 관하여 자세히 알아보도록 하겠습니다. ◈ 소식(小食)이란 뭘까? 말 그대 ' 소식(小食)은 적게 먹는다라는 의미로 의학적으로는 용어를 찾는다면 칼로리제한 (Calorie restriction)이라 말할 수 있을 것 같습니다. 급격한 영양실조가 발생하지 않을 정도로 음식이나 음료의 칼로리를 적게 섭취한다는 뜻으로 하루 총.. 2023. 1. 18. 비만 걱정 없이 즐길 수 있는 건강 치즈가 있다고? 치즈는 칼로리가 높은 음식이라고 알고 있습니다. 또한 치즈의 종류는 2000가지가 넘는 것으로 알려져 있으며 풍미 또한 천차만별입니다. 자신의 입맛에 따라 골라 먹을 수 있고 풍요로운 치즈맛을 배로 즐기면서도 살이 찌는 것을 걱정하지 않을 수 없는데요. 오늘은 이러한 치즈를 적절한 양을 섭취한다면 비만 걱정보다는 치즈가 우리 건강에 좋은 음식이 된다는 것을 알 수 있을 텐데요 오늘은 건강한 치즈에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ▶ 치즈란? 치즈는 응고시킨 동물의 젖을 틀에 넣어 수분을 걸러내고 모양을 만들어 굳힌 식품으로 프레시치즈, 숙성치즈 가공치즈로 분류가 됩니다. ▶ 치즈의 역사 치즈가 처음 등장한 것은 목축이 시작된 시점에 다 마시지 못하고 남은 우유를 오래 보관할 수 없었기 때문에 이를다른.. 2023. 1. 9. 영양 보충제 제대로 알고 먹자 건강한 삶을 유지하기 위해 많은 사람들이 영양 보충제를 챙겨 먹고 있는데 특정 영양제의 경우 두 배의 효과를 보기 위해서는 특정 시간을 피해야 하는 경우가 있습니다. 언제 영양제를 복용해야 가장 좋은지 또한 밤에 복용하지 않아야 할 영양제에 대해 알아보도록 하겠습니다. ▣ 밤에 복용하면 안 되는 영양제 ① 비타민 B : 뇌를 자극하고 활력을 주는 효과 비타민 B 복합체 ( Vitamin B-complex)또는 비타민 B군은 비타민C를 제외한 수용성 비타민을 분류하는 집합체입니다. 비타민 B군에 속하는 비타민들(B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)로 나눠집니다. 주로 체내에서 세포의 물질대사를 활발하게 돕는 조효소의 역할을 하는데 비타민 B6과 B12를 포함하고 있는 비타민 B는 보통.. 2022. 12. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90
